時間：2013年11月13日-15日 地點：中國國際展覽中心/中國北京市朝陽區(qū)北三環(huán)東路6號
2013第二屆北京國際中央廚房設(shè)備及技術(shù)展覽會
The 2nd Beijing International Central kitchen Equipments & Technology Exhibition 2013
展覽時間：2013年11月13日-15日
Time: Nov 13-15, 2013
展覽地點：中國國際展覽中心/中國北京市朝陽區(qū)北三環(huán)東路6號
Venue: China International Exhibition Center –Beijing
6 East Beisanhuan Road, Chaoyang District, Beijing, P.R.China
批準(zhǔn)單位：中華人民共和國商務(wù)部
主辦單位：中國烹飪協(xié)會快餐專業(yè)委員會
中國航空運輸協(xié)會航空食品委員會
中國歐洲經(jīng)濟技術(shù)合作協(xié)會
承辦單位：上海高登商業(yè)展覽有限公司
支持單位：中國餐飲業(yè)中央廚房產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟專家委員會
展會背景
隨著中國首屆Golden Commercial:CKEXPO采購交易會2012年4月在上海獲得巨大的成功后，展會共吸引來自全球二十多個國家與地區(qū)近百家中央廚房領(lǐng)域優(yōu)秀供應(yīng)商前來參展，并匯聚近萬名酒店餐飲、學(xué)校、工廠、部隊、醫(yī)院等主要負責(zé)人前來參會。為期三天的展會達到了眾多展商與專業(yè)買家期望的預(yù)期效果，是促進中國中央廚房行業(yè)發(fā)展的一個重要采購交易平臺，在國際中央廚房領(lǐng)域?qū)I(yè)展會中占有極為重要的地位。展會期間還舉辦了中央廚房的建設(shè)與發(fā)展論壇，會議論壇期間中央廚房領(lǐng)域的專家就充分發(fā)揮中央廚房的作用，加速產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級作了主題報告；參會的眾多餐飲企業(yè)圍繞中央廚房的概念和分類、現(xiàn)代特征及其優(yōu)勢；雙廚房模式的概念和應(yīng)用關(guān)健要素，怎樣做好雙廚房的運轉(zhuǎn)；復(fù)合調(diào)味料在中央廚房的作用與運用；建立中央廚房應(yīng)遵循的原則等話題進行討論。預(yù)計2013年展會規(guī)模及觀眾數(shù)量同比有較大的提升，參展商數(shù)量同比增長80%，專業(yè)觀眾數(shù)量同比增長220%。北京-中華人民共和國首都，作為中國的政治、文化、科教、國際交流中心和世界第八大“美食之城”，不僅匯集了中國各地的風(fēng)味美食，同時也是世界美食的集散地。上萬家餐館，上千家老店、名店，百余家老字號餐廳和異國餐館，在挑逗食客美食欲望的同時對利用中央廚房實現(xiàn)高質(zhì)量、低成本運營需求成為了餐飲企業(yè)發(fā)展的最佳選擇。
新的機遇
為了進一步擴大中央廚房市場需求與推動行業(yè)品牌的發(fā)展。高登商業(yè)與相關(guān)主管部門等單位定于2013年11月13日-15日將“2013第二屆北京國際中央廚房設(shè)備及技術(shù)展覽會”移師北京中國國際展覽中心召開，展會期間還將舉辦關(guān)于團餐與快餐行業(yè)大會及中央廚房建設(shè)發(fā)展論壇等多場活動。屆時，國內(nèi)外餐飲公司及餐飲連鎖相關(guān)企業(yè)將云集北京，以增進餐飲企業(yè)、供應(yīng)企業(yè)與餐飲采購管理部門的了解、理解和友誼，推動供需雙方合作共贏。
同期活動：
展會同期還將舉辦“2013第三屆中國國際航空食品及用品展覽會”，國內(nèi)外眾多航空公司及配餐企業(yè)的參會，將為中央廚房企業(yè)提供一個宣傳、展示與合作的平臺和好的市場營銷途徑。
展出大類
•中央廚房設(shè)備：中央廚房整體設(shè)計、中央廚房全套、配套產(chǎn)品及技術(shù)等；
•餐飲系統(tǒng)相關(guān)技術(shù)：餐飲管理軟件、餐飲連鎖整體ERP系統(tǒng)等相關(guān)技術(shù)：
•中西廚房設(shè)備：烹飪設(shè)備、烘焙設(shè)備、廚房爐灶、電磁爐、微波爐、烤箱等；
•快餐設(shè)備：快餐桌、保溫柜、冷飲機、漢堡機等；
•儲藏設(shè)備：櫥柜、保鮮柜、調(diào)配料柜、貨架、保鮮膜等；
•制冷設(shè)備：制冰機、冷藏柜、冷庫、冰箱等；
•排風(fēng)設(shè)備：油煙機、凈化器、排風(fēng)機等；
•食品加工設(shè)備：咖啡機、榨汁機、絞肉機、和面機、切菜機、切肉機等；
•洗滌消毒設(shè)備：洗碗機、消毒柜、洗菜盆、排水設(shè)備、消毒設(shè)備等；
•廚房用品：廚用刀具、不銹鋼餐具、砧板、鍋鏟、漏勺等；
•調(diào)理用具：壓榨機、攪拌器、打蛋器、豆?jié){機、食品切削器具等；
•餐桌用品及餐廳服務(wù)用品：陶瓷器皿、托盤、刀叉、水壺、酒杯等。
•餐廚垃圾處理技術(shù)設(shè)備：餐廚垃圾處理設(shè)備、地板、管道除油、餐廚垃圾轉(zhuǎn)化處理
參展費用
★ 國際標(biāo)準(zhǔn)展位：
A：國內(nèi)企業(yè) ：標(biāo)準(zhǔn)展位16800.00/展期（RMB） 3m×3m
B：國外企業(yè)： 標(biāo)準(zhǔn)展位 4800.00/展期（USD） 3m×3m
標(biāo)準(zhǔn)展位（包括：三面白色壁板、中（英）文楣牌制作、咨詢桌一張、折椅二張、地毯滿鋪、展位照明、220V/1電源插座一個、廢紙簍一個。）
★ 室內(nèi)光地：國內(nèi)1000（RMB）/平方米 國外企業(yè) 480（USD）/平方米
注：（最少36平方米起租）“光地”只提供參展空間，不包括展架、展具、地毯、電源等。
目標(biāo)觀眾：
• 國內(nèi)外地區(qū)中央廚房設(shè)備經(jīng)銷商、代理商及批發(fā)商；
• 餐飲企業(yè)及餐飲連鎖企業(yè)：餐飲企業(yè)及餐飲連鎖企業(yè)采購中心、采購經(jīng)理等；
• 酒店、餐廳及咖啡廳：各大酒店、團膳、餐廳及咖啡廳（餐飲經(jīng)理）、連鎖餐廳、大型配餐中心和連鎖酒店等；
• 相關(guān)廚房設(shè)備市場及大賣場商家、廚具用品零售店店主；
• 學(xué)校、部隊、醫(yī)院及企業(yè)：各學(xué)校、部隊醫(yī)院及企業(yè)餐飲采購負責(zé)人等；
• 航空、鐵路及船舶：具有采購部門的航空配餐公司、鐵路配餐公司、具有采購部門的郵輪和渡輪配餐公司等；
• 電子商務(wù)行業(yè)：中央廚房設(shè)備設(shè)計師及技術(shù)人員、此類網(wǎng)站的廚房設(shè)備買家等。
如欲訂“Central kitchen CHINA 2013”展位和了解更多信息，請通過以下聯(lián)絡(luò)方式。
地址/Add: 中國上海市外高橋保稅區(qū)馬吉路2號2001-2002室(200131)
電話/Tel: （86-21）3127-6873 5013-1760
傳真/Fax: （86-21）5013-1761
聯(lián)系人: 楊旭（先生） E-mail: gdyangxu@163.com
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