企業(yè)的發(fā)展總離不開人的支持，因此親愛的企業(yè)家一定要記住：員工不能創(chuàng)造利潤時(shí)就是在浪費(fèi)成本!那么面對“給錢少，不想干”，“給錢多，不好好干”的管理困境，怎樣才能實(shí)現(xiàn)：變危機(jī)為商機(jī)，變成本為利潤，變消極為積極;讓懶人變得主動，讓能人變得可靠，讓庸人變得可用，是現(xiàn)代企業(yè)管理者不得不認(rèn)真考慮的問題。
據(jù)論證，企業(yè)發(fā)展需經(jīng)歷四個(gè)階段：一是競爭利潤階段，活下來是硬道理；二是競爭核心員工，有人替你沖鋒才是硬道理；三是競爭組織與制度，不依賴能人才是硬道理；四是競爭人心文化，拿得起放得下才是歸宿。一二階段其實(shí)不難，匹夫之勇便可過關(guān)，但90％的企業(yè)會死于第三階段，與其相信人的良知，不如相信制度的力量。企業(yè)體制決定企業(yè)的發(fā)展，體系決定企業(yè)的擴(kuò)張速度，制度則可以穩(wěn)定企業(yè)秩序!企業(yè)家們能讓多少人操心，就證明我們能干多大的事業(yè)!今天是企業(yè)體系與制度競爭階段，“一個(gè)偉大的制度可以讓一個(gè)平凡的人變得偉大，一個(gè)糟糕的制度可以讓一個(gè)偉大的人變得平凡!”完善的組織系統(tǒng)構(gòu)建，是實(shí)現(xiàn)企業(yè)利潤最大化的最有力保障!
《績效利器》將全面解讀企業(yè)績效系統(tǒng)，有效激發(fā)員工工作熱情，使“讓我干”變?yōu)椤拔乙伞保Υ蛟旒で閳F(tuán)隊(duì)，激發(fā)員工’牛勢’，讓員工產(chǎn)生壓力一求動力一共發(fā)展一帶動經(jīng)濟(jì)增長點(diǎn)，實(shí)現(xiàn)企業(yè)與個(gè)人雙贏的愿望。
第一章企業(yè)管理兩法寶一一績效考核與激勵機(jī)制／01
第一節(jié)帶你了解何為績效考核、激勵機(jī)制?／05
第二節(jié)有效調(diào)和績效考核與激勵機(jī)制／09
第三節(jié) “績效激勵”概念的提出/17
第四節(jié)績效激勵在現(xiàn)代餐飲酒店管理中的作用／22
章節(jié)附錄故事啟迪人生／25
第二章餐飲酒店業(yè)的績效激勵設(shè)計(jì)/29
第一節(jié)以“員工”為中心的激勵機(jī)制設(shè)計(jì)／31
第二節(jié)績效激勵內(nèi)容設(shè)計(jì)“九大”黃金法則／41
第三節(jié)餐飲酒店業(yè)員工激勵對策／82
章節(jié)附錄
附件l激勵員工的108種手段／86
附件2中成偉業(yè)酒店教育集團(tuán)“激勵”問題調(diào)查問卷／92
第三章月度績效激勵考核“三步曲”/95
第一步餐飲酒店整體財(cái)務(wù)細(xì)化分析/98
第二步餐飲企業(yè)可視化戰(zhàn)略地圖的建立／125
第三步制定戰(zhàn)略地圖指導(dǎo)下的月度績效激勵指標(biāo)／140
章節(jié)附錄 餐飲酒店月度經(jīng)營分析表/148 |
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《餐飲114總裁導(dǎo)航系列之一：績效利器 導(dǎo)論篇》雜志
